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其他資訊
台灣首創文圖並茂的刀百科
新手老手不可不知的刀知識
您最近幾天使用過刀子嗎？
現代人買水果攤切好的水果，不需要動刀子。
上美容院修指甲，自己沒使用指甲刀。
家中沒開伙，君子遠庖廚，所以也沒動過菜刀。
現代都市生活很方便，真的很少有機會用刀子。
根據英國一項網路調查顯示，老婆討厭丈夫的十大罪狀之七，竟然是先生不幫太太磨刀。
刀子不鋒利，怎麼下廚煮出幾道像樣的菜？也許您即將為人夫或人妻，難道您想讓不鋒利的菜刀，演變為夫妻爭執的導火線？
可是話說回頭，都市人可能一個禮拜難得用一次刀子，又怎麼可能擁有磨刀的基本技巧？若沒有鋒利的菜刀，緊接在後的廚藝就更不用談了。
用刀、磨刀、製作刀的文化，人類耗費兩萬餘年緩緩建構而成；在台灣卻無足輕重到一般人差不多忘記它的存在。
刀達人李嘉亮挺身而出，以簡明、生動的圖文解說，為你揭開內容簡單卻蒙著一層神祕薄紗的刀，希望讀者獲得刀刃多元、趣味、正確的刀刃知識。
本書特色
●圖文並茂：豐富的各式刀刃實物照片、刀刃正確使用時警照片，讓讀者在文字之外可以獲得更多資訊。
●內容淺顯專業：作者以數十年的刀刃研究，用淺顯的筆觸及說法，描繪出各式刀刃的故事。
●涵蓋範圍廣泛：刀刃歷史發展、使用知識、優缺點評析、玩賞心得，皆都優深入淺出的論述。
編輯特色
1.初露鋒芒：說明各類刀子的歷史發展過程。
2.牛刀小試：刀子最初出現時的使用概況及使用心得。
3.誰與爭鋒：比較產品優劣得失或重大歷史角色。
4.獨佔鰲頭：各類刀子最受歡迎的產品賞析。
5.群雄並起：精選各類刀子獨特產品或新產品的介紹。
6.玩賞心得：使用、玩賞、保養、典藏等實用知識。
作者簡介
李嘉亮
曾任「釣魚人雜誌」總編輯，對台灣魚類生態及釣魚吃魚瞭若指掌，頂尖的釣魚高手。
玩刀、做刀、賞刀數十年，是台灣稀有、罕見的「刀達人」。著作：《完全圖解登山聖經：第一本真正適合台灣登山的入門百科》(遠足文化)。
- 作者： 李嘉亮 新功能介紹
- 出版社：遠足文化 新功能介紹
- 出版日期：2013/08/01
- 語言：繁體中文
其他新聞
記者陳豐德／新北報導 陳姓女騎士（21歲）28日下午2時許，行經新北市新莊區中正路往桃園方向時，在中港路口疑似未注意前方MINI準備迴轉，從後方擦撞車尾後人車倒地，又遭右側的大貨車左後輪輾壓下半身拖行，造成騎士右腳骨開放性骨折、骨盆變形，被緊急送往亞東醫院救治，所幸無生命危險。 ▲女騎士擦撞轎車後，遭右方貨車車輪輾壓拖行。（圖／翻攝自LINE群組） 後方騎士的行車記錄器錄下整起車禍，陳女倒地遭拖行後，大貨車蘇姓駕駛（37歲）立刻煞停，跳下車查看驚覺車輪壓住女騎士後，又趕緊跳上車將貨車倒退；待轉遭擦撞的莊姓MINI駕駛（43歲）也下車協助，恰巧當時巡邏員警經過，立刻通報醫護人員到場。 警方表示，整起車禍三方均無酒駕情形，經查看監視器後，發現陳女疑未保持安全煞停距離，加上未發現前方待轉的轎車，才會發生追撞倒地後遭貨車輾行，詳細的責任歸屬還有待調查釐清。 ▼陳女被緊急送醫，警方於現場採證。（圖／記者陳豐德翻攝）
▲逢甲大學傳出學生輕生。（圖／記者董美琪攝） 社會中心／綜合報導 台中市逢甲大學財務工程與精算系曹姓男大生，27日晚間被國中好友發現在住處廁所上吊身亡，死者留給父母及姊姊遺書，寫道「真的好累，想先走了」，父母聞訊趕來不敢相信，因為兒子生前完全沒有異狀。校方表示，曹男在校表現正常，沒有缺課，對於學生輕生相當意外，將請教官協助家長處理後續事宜。 據了解，21歲逢甲大學三年級的曹姓學生住在至善路一棟大樓，兩房一廳的房子是爸媽為了讓兒子方便念書購買的。楊姓國中死黨因為知道曹生兩天沒課，從高雄北上台中來找他聊天敘舊，因為累了借住一晚。 楊男向警方表示，自己晚間11點多起床上廁所時，發現曹男以童軍繩掛在廁所掛勾上吊自殺，當場嚇傻，急打119報案。遺憾的是，消防員到場時發現曹已明顯死亡，轉報警方前來。楊姓同學表示，曹姓男大生看起來都相當正常，完全沒有聽過他想輕生。 警方初步勘查，現場未發現打鬥跡象，但有一封遺書給死者父母及胞姊，內容寫道「真的好累，想先走了」，並交代告別式希望楊姓國中同學能來參加，最後寫下日期2018年2月27日。 曹男父母知道兒子自殺身亡，相當悲痛，難以置信，從新北市趕到台中了解，曹父說兒子沒有感情問題，或與人發生不愉快，完全沒有任何異狀，實在無法理解為什麼會自殺，心中滿是問號，心都碎了。 警方將請檢警相驗釐清死因。逢甲大學則表示，曹男讀金融學院財務工程與精算學士學位學程三年級，在校穩定，沒有曠課紀錄，對於突如其來的意外，相當難過遺憾，已指派教官幫忙家長後續事宜。 ● 《ETtoday新聞雲》提醒您，請給自己機會： 自殺防治諮詢安心專線：0800-788995；生命線協談專線：1995
▲逢甲大學傳出學生輕生。（圖／記者董美琪攝） 社會中心／綜合報導 台中市逢甲大學財務工程與精算系曹姓男大生，27日晚間被國中好友發現在住處廁所上吊身亡，死者留給父母及姊姊遺書，寫道「真的好累，想先走了」，父母聞訊趕來不敢相信，因為兒子生前完全沒有異狀。校方表示，曹男在校表現正常，沒有缺課，對於學生輕生相當意外，將請教官協助家長處理後續事宜。 據了解，21歲逢甲大學三年級的曹姓學生住在至善路一棟大樓，兩房一廳的房子是爸媽為了讓兒子方便念書購買的。楊姓國中死黨因為知道曹生兩天沒課，從高雄北上台中來找他聊天敘舊，因為累了借住一晚。 楊男向警方表示，自己晚間11點多起床上廁所時，發現曹男以童軍繩掛在廁所掛勾上吊自殺，當場嚇傻，急打119報案。遺憾的是，消防員到場時發現曹已明顯死亡，轉報警方前來。楊姓同學表示，曹姓男大生看起來都相當正常，完全沒有聽過他想輕生。 警方初步勘查，現場未發現打鬥跡象，但有一封遺書給死者父母及胞姊，內容寫道「真的好累，想先走了」，並交代告別式希望楊姓國中同學能來參加，最後寫下日期2018年2月27日。 曹男父母知道兒子自殺身亡，相當悲痛，難以置信，從新北市趕到台中了解，曹父說兒子沒有感情問題，或與人發生不愉快，完全沒有任何異狀，實在無法理解為什麼會自殺，心中滿是問號，心都碎了。 警方將請檢警相驗釐清死因。逢甲大學則表示，曹男讀金融學院財務工程與精算學士學位學程三年級，在校穩定，沒有曠課紀錄，對於突如其來的意外，相當難過遺憾，已指派教官幫忙家長後續事宜。 ● 《ETtoday新聞雲》提醒您，請給自己機會： 自殺防治諮詢安心專線：0800-788995；生命線協談專線：1995
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